淮南见闻

　　前年秋天，偶然一个机会，和几个同事得以到向往多年的淮南一游，淮南的铁路、煤炭、豆制品、八公山至今还留有深刻的印象。

　　我们早上从金华驱车出发，一路快速行驶在高速公路上，日挂穹顶时赶到淮南。下高速后首先映入眼帘的是写有“方山”二字的铭牌，方山虽只是丘陵缓坡，没有崇峻的山峰可言。但对我而言马上联想到天下方氏的发源地，明知淮南方山不是地处中原炎帝十世孙雷因助黄帝伐蚩尤有功被封的禹州方山，但特殊的情感却把他俩联系了起来，增加了我对淮南的好奇和神往。淮南是一座美丽的城市，虽然1952年才建市，但1984年却与重庆、大连、青岛、无锡等城市一起被国务院批准为“较大城市”。据当地政协的领导介绍，淮南大地蕴藏着丰富宝贵的资源，地下埋藏的都是黑色金子。淮南煤田是我国黄河以南、特别是我国东南地区资源条件最好的煤田，也是规模最大的煤田！正因如此，淮南成为一个结构分布特别的城市。城区扁长，沿线(铁路线)发展。境内有4条铁路，支干线各两条，还有铁路专用线40余条，铁路线总长度达431公里，铁路线上镶嵌着大大小小16个火车站。犹如16颗珍珠，点缀在淮南城市的各个角落，熠熠生辉，光彩夺目。在全国所有城市中，淮南铁路路线最长、车站最多，创城市铁路“吉尼斯纪录”实属当之无愧。

　　淮南是豆腐的发源地。洁白如玉，细嫩可口，豆腐作为一种传统养生食品，已有两千多年历史。《本草纲目》记载：豆腐之法，始于汉淮南王刘安。刘安好道，为求长生不老之药，招方士数千人，有名者为苏非等八人，号称“八公”。他们常聚在楚山即今八公山谈仙论道，著书炼丹。在炼丹中以黄豆汁培育丹苗，豆汁偶与石膏相遇，形成了鲜嫩绵滑的豆腐。刘安炼丹未成却发明了豆腐。

　　陪同我们游览的政协同仁介绍，豆腐文化是中华民族祖先留下的宝贵遗产，它是中华民族文化的一个组成部分，为人类文明进步和世界饮食文化作出了不可磨灭的贡献。为了弘扬民族文化，光大华夏美食，促进人类健康，推动中外豆腐文化交流和经济技术合作，由原商业部和台湾豆腐商业同业公会联合会分别于1990年9月15日至17日在北京、台北举办了首届淮南豆腐文化节。之后，每年的9月15日(淮南王刘安诞辰日)淮南豆腐文化节宾客云集，商贾聚会，品尝豆腐美食、观览八公美景、祭拜豆腐始祖，成为淮南走向世界、世界了解淮南的对外窗口和文化盛典。我们一行到淮南当属恰逢其时，也算是非常有口福吧，主人请我们在淮南的一家饭店吃豆腐，10多道各种花式品类豆腐制品烧制的佳肴，有的是从未耳闻更未曾目睹，至今还不时勾起我的豆腐食欲和回味。在“吃豆腐”被隐喻为占女人便宜，用时髦的话来说就是“性骚扰”的当下，我想全中国只有淮南大张旗鼓地举办“豆腐节”，宴请最珍贵的朋友才说“请你去吃豆腐宴”。淮南人在说“吃豆腐”时总显得底气十足，豪气冲天，丝毫不去理会所谓的“隐喻”，我想这就是深厚文化底蕴的力量吧。

　　到过淮南的人，我想最不能忘怀的还是淮南的文化和历史。我们一行漫步登上八公山。八公山位于淮南城北，距城2.5公里，南临淝水，北濒淮河。山虽不高峻，但峰峦起伏，谷幽林茂，景色宜人。八公山虽然不能和神州其它山岳相比，但山不在高，有仙则名。历史上著名的淝水之战就发生在八公山山下。据史料记载，东晋太元八年( 383 )，前秦苻坚在统一北方后，强征各族人民，组成90万大军，挥师南下，企图一举灭晋。面对前秦的强大攻势，东晋内部矛盾暂时缓和，一致对敌。宰相谢安沉着指挥，令谢石、谢玄等率8万北府兵开赴淮水一线抗击。十一月，谢玄遣部将刘牢之率精兵5000夜渡洛涧(今安徽洛河)，大破秦军前哨，斩梁成等秦将10名，歼敌1.5万。晋以劣势兵力首战告捷，士气大振，于是水陆兼程，直逼淝水东岸。苻坚登寿阳城，见晋军严整，又望八公山上草木，以为皆是晋兵，始有惧色。谢玄针对秦军上下离心、各族士兵厌战的情况，及苻坚恃众轻敌又急于决战的心理，遣使要求秦军略向后撤，以便晋军渡河决战。苻坚则想待晋军半渡时用骑兵冲杀，于是下令稍退。然而秦军一退而不可复止，致秦军大乱。晋军乘机抢渡淝水猛烈进攻，大败秦军。溃兵逃跑时闻风声鹤唳，都以为是追兵，因而昼夜奔跑，饥寒交迫，死者十之七八。谢玄乘胜收复洛阳、彭城等地。苻坚身中流矢，单骑而逃。淝水之战成为中国战争史上以少胜多的著名战例。我们漫步八公山山麓，远眺若隐若现的淝水，回味当年战争场景，耳边隐约听到当年战场械斗声和嘶叫声。

　　当我们穿过一片片茂密的丛林，来到淮南王庙、碧霞元君庙等古建筑前，聆听被文学家、史学家称之为“淮南神话”的《淮南子》的讲解。《淮南子》是刘安和八公等人的传世扛鼎之作。八公求道、炼丹、著述于紫金山暨今八公山上。后来，刘安被告谋反，畏罪自杀。八公中除雷被一人外均被诛戮。人们传说刘安与八公服了丹药，飘然成仙。剩下的丹药撒在庭院里，鸡和犬吃了，也都升天而去。“一人得道，鸡犬升天”的神话就来源于此。八公山可谓是中华民族古老神话的摇篮。书中记录了中华民族“童年时代”丰富多彩的民族文化——神话传说。《淮南子》展厅里各种文字图片形象生动地将《淮南子》中“后羿射日”、“周而复始”、“发号施令”、“移风易俗”、“与时俱进”、“夜以继日”、“寸金难买寸光阴”等家喻户晓、妇孺皆知的成语进行一一展示。足见《淮南子》一书里的成语之多。有读者统计，其中先秦文献资料中没有出现过，而在《淮南子》中首次使用的原创型成语，以及虽然词组尚未定型但已为后世提供了成语资料的，加起来就有近三百条之多。每一条都是一个故事或者一个道理或者哲理，它可以成为一个参照，一个借鉴，把繁复的内容用比较含蓄和简单的语言表达出来。《淮南子》是一部非常值得研究的著作，有人赞美它“犹如一轮火红的太阳，照亮了华夏民族的童年时代”。

　　我们在淮南逗留的时间不长，却被淮南的深厚文化魅力所吸引，留下了弥深的印象。