以粥为媒，传递爱与奉献的真谛

　　——记“爱心胡公粥”的志愿者们

　　每天清晨，在金华火车西站和金职院社区，都会有一群人早早地跑来摆摊。一大锅热气腾腾的黑米粥，几张温柔善良的笑脸。与其他早餐摊位唯一不同的是，在这里喝粥并不要钱。这个摊位，便是自2013年9月5日兴起的“爱心胡公粥”。在这里，义工们以“粥”为媒介，向陌生人传递爱与奉献的真谛，而这个施粥摊从原料采购、煮粥施粥，到摆摊用的桌椅碗筷，都是由无数爱心志愿者张罗的。

　　一碗粥的背后，是许多人无私的付出

　　一张桌子，几口大铁锅，红色的幡上印着“好人施好粥，喝粥做好人”的烫金大字。这里是位于市区双溪西路的爱心胡公粥功德会金华分会的煮粥点，也是分会负责人金益军每天牵挂最多的地方。

　　2013年9月5日，爱心胡公粥由金华广播电台记者祝菁霞发起时，金益军就报名加入了这个团体。起初，他的这一举动并不被家人理解，“我家住在秋滨，属于城乡结合部，家里的亲戚和朋友根本没有接触过义工，觉得不赚钱还要花力气的活，不如不做。”1984年出生的金益军已然奔三，父母觉得，这个时期成家立业才是人生的第一要事。可他认为，施粥更像是一种爱心的传递，意义非凡，他必须得加入这项公益事业。

　　第一次施粥的前一天夜里10点多，煮粥点灯火通明。金益军和几名志愿者围坐在一起，既兴奋又紧张。都说巧妇难为无米之炊，可他们第一个遇到的问题，却不是食材，而是锅。“本来有专门定制的熬粥炉，可它要过几天才能送来。”万般无奈之下，他们只好买来市面上出售的最大容量的电饭锅，一锅一锅地熬。“电饭锅40升，一个小时一锅，一共煮了4、5锅，一直煮到了天亮，大家都没睡。”虽然第一次的体验尤其辛苦，但如今回忆起来，第一锅新粥的滋味在记忆中依旧无比甘甜清口。

　　从2013年走到2014年，施粥行动已经进行了5个多月。金益军和志愿者对煮粥也慢慢摸索出了一些门道，“熬粥最关键的就是粥的粘稠度，稠了口感不好，稀了又会让人觉得我们不厚道，因此，米和水的比例就成了关键。”经过反复尝试，他们最终把这个比例定为1∶10，“1碗米对应10碗水，这样煮出来的粥刚刚好。”金益军说，除了比例，粥的熬煮也要有特别的方法，“煮的时候一定要按顺时针搅拌，这样才能保证粥的口感。”

　　煮粥可是个“倒时差”的活，在功德会，志愿者们被轮流分成两个班次，一个班次负责煮粥，每天清早4:30到煮粥点熬粥，另一个班次在早上6:00过来运粥到金华汽车东站和火车西站的出站口负责派送，派送的时间是早上6:40~8:00，但一般在8点之前就会被市民一抢而空。金益军说，最初选择这两个施粥点的原因，就是考虑到车站人流量大，受众面广，但后来介于多方面的因素，他们将东站的施粥点搬到了金职院社区。

　　作为公益团体，爱心胡公粥没有任何盈利性的收入，志愿者的付出也是分文不取。那么，它是靠什么维持下去的呢？这是很多人提出的疑问，金益军笑了笑，答道：“胡公粥的所有食材，均来自爱心人士的捐赠，其中不乏接受施粥的市民，因为我们传递给他们‘好人施好粥，喝粥做好人’的理念，志愿者在爱心传递过程中，获得的感动也是金钱无法比拟的。”

　　这样的观点并不是无迹可寻，一名志愿者就曾在火车站碰到某位善良的大哥。在喝了胡公粥以后，有感而发的大哥帮助一个没钱买票的远乡人，买了一张回家的车票，而他们俩之前是完全陌生的。做完好事后，他还特意回到施粥点，向金益军道谢：“喝了你们的爱心粥，心里觉得特别温暖，让我也想做些好事，谢谢你们。”这样爱心的接力不止一次让金益军热烈盈眶，也是每个志愿者坚持付出的原因。

　　煮粥人人都会，可要做出来送到他人手中，却没有那么简单

　　“您好，请喝一碗爱心胡公粥，请把爱心传递下去，感恩你。”施粥摊刚摆出来的那天，很多人看到这个有些不一样的粥铺都感到很好奇，而当志愿者们邀请市民免费喝粥的时候，有的人还觉得不好意思，委婉地拒绝了。不过，路人们眼中流露出更多的，是深深的怀疑。

　　“随着社会的发展，人与人的信任反而降低了，尤其是在火车站这种鱼龙混杂的地方，一旦东西与免费沾边，人们的直观印象就是骗子。”志愿者们说。火车站是一个城市的窗口，是城市给人的第一印象，为了让走进金华的每一个人都能感受到这座城市的温度，功德会决定，将第一个施粥点定在此处。

　　可万事开头难，施粥的过程中，挫折不断接踵而来。“每次施粥之前，我们都会说一句祝福语，有些人愿意接过我们的粥碗，更多的人，则是摇摇头谢绝。”为了缓解尴尬，志愿者们对不接受施粥的人往往会再补一句：“祝你身体健康。”

　　其实，一开始，不止是施粥的对象觉得不自在，就连志愿者们自己都不太适应与陌生人如此温情的接触方式。金益军就坦言，第一次施粥，他完全不知道该怎么微笑，“特别是对陌生人，尴尬多于爱心，看到他们盯着我们看，心里怯怯的。”

　　这样的“叠加效果”直接导致的结果是粥的大量剩余，每天，志愿者们辛辛苦苦熬制的十几斤白米粥都无法施完。粥放久了会变稠，放凉了又没办法吃，为了不浪费捐米者的心意，金益军想到了三个处理方法：一是联络保洁单位，将富余的粥趁热免费送给早起劳作的环卫工人；二是义工自己带回家食用；三是送给有需要的农民，用于池塘喂鱼。

　　虽然频频遭遇质疑，但志愿者们并没有灰心。每天，依然会有人起早贪黑地围在炉子边，不断搅动一锅稠白的爱心粥；每天，依然会有人搭起铺子，竖起旗杆，用温柔而阳光的微笑，为陌生人递上一碗免费的温情。

　　在涓涓如溪流的爱心浇灌之下，越来越多的人愿意停下脚步，排起长队，接受陌生人的好意，传递手中的温度。爱心胡公粥也被更多的市民所熟知。如今，在两个施粥点，志愿者们平均每天都能送出50多碗粥。爱心胡公粥俨然成为了每天清晨火车西站一道亮丽的风景线。

　　更让志愿者们兴奋的是，他们的工作还得到了社会各界的认同。听说了他们的公益之举后，金职院国际商贸学院党支部书记吴良飞还带着学校党员教工来到爱心胡公粥金华分会，捐赠优质大米300斤，并与他们建立长期合作，鼓励在校学生到功德会做义工。

　　除此之外，越来越多的普通人也加入到志愿者队伍中，他们有的是工薪族，有的是教师，有的是退休老人，其中，不乏一些私营企业的老板。爱心胡公粥也因不同工种、不同人群的传递，走进了更多人的心中。

　　温暖是可以传递的，在施粥的这些天，义工们收获了不少爱心故事

　　“今天开37路公交车的王师傅一边喝着爱心胡公粥一边说：‘因为喝了爱心胡公粥后，发现自己的心变宽了，喜欢帮助别人。特别是每次看到上公交车的老人，都会主动关照老人，去扶老人一把。’现在喜欢助人的王师傅，觉得自己因为有了爱心，而变得很快乐……”这是2014年1月20日，义工王嫣婷在群里写下的施粥日志。

　　爱心胡公粥被越来越多的人熟识之后，义工们的工作也变得越发规范和系统。不仅每天施粥前要开一个晨会学习弟子规，传播传统文化知识，义工们还会在每天施粥后，写下一篇施粥日志，分享一天心得和经历的动人瞬间。

　　王嫣婷与丈夫均是爱心胡公粥的志愿者，是一对典型的“80后”小夫妻。平时结束忙碌的工作之后，节假日最大的“爱好”就是睡懒觉。参加了爱心胡公粥功德会之后，夫妻俩最大的感受就是作息时间变规律了，心理也成熟了不少。

　　“原来每到春节，回家并不是陪伴父母，而是自顾自地睡懒觉，我丈夫还好些，睡到10点多起床，我更夸张，一般到下午才会起来。”后来，因为起早煮粥施粥的关系，夫妻俩慢慢意识到了时间的宝贵，睡懒觉的毛病彻底改掉了。今年回家过年，习惯起早的他们每天起来给父母做早饭，闲暇之余，也不是自顾自地玩乐，而是陪在父母身边，说一说家长里短，享受亲情。小夫妻的变化让他们的父母都喜出望外，一家人的关系也变得更加紧密了。

　　“原来只懂得向家人索取爱，当了志愿者之后，我和丈夫都学会了付出爱，爱心得爱心，这是在人生课堂上才能学到的。”第一个让王嫣婷有这样想法的人是在施粥点遇到的一位70多岁的老人。当她万般羞涩地将手中的热粥递给这位从义乌来的老画家时，老人当场拿出画笔为她画了一副素描，以示感谢。“9月5日是我的生日，也是胡公粥金华站第一次施粥的日子，收到了这样的生日礼物，我非常高兴。”如今，这副寥寥几笔的素描依旧被她小心地珍藏着。

　　其实，感恩图报的人并不少。在火车西站，就有这样一位流浪汉，自从喝过胡公粥后，这名沉默寡言的流浪汉每天都会在义工们来之前，将他们放在火车站某储物间里的桌椅拿出来摆好，看到有些喝粥的人将一次性的粥碗随意丢弃在地上，他也会跟在身后默默地捡起来扔掉。

　　前两天，有一位阿姨特意跑到了他们摊上，告诉王嫣婷：“今天我不喝粥，就捐钱。”随即，拿出5元递给了她。5元，10元，100元，1袋米，几包红豆、绿豆……无数小小的爱心汇成大大的江河、湖海，浇灌出志愿者内心无与伦比的感动，也给了他们源源不断的动力。

　　王嫣婷说，现在，仅固定的长期义工就有20多人。他们都有各自的工作，他们的付出都没有任何的薪酬，但大家都愿意待在这里，为别人无私奉献。“特别是火车西站施粥点的负责人张议芳老师，从9月5日建点开始，一直做到现在，连春节、国庆节都从未间断，有时还会带着自己12岁的孩子一起施粥，让人敬佩。”

　　爱心胡公粥最早来自永康

　　其实，爱心胡公粥最早的发起人叫胡勇，是永康市的一名工薪族，也是凤凰公益永康站负责人，经常在节假日组织一些慈善活动。但每次活动一结束，志愿者就四散而去，也有些质疑他动机的声音。

　　能不能创建一个慈善载体，人人都可参与，365天都可以做？

　　后来，他想到了施粥。“过去粥是施给穷人灾民，是解决温饱的。如今没有人吃不上饭，施粥是想传递爱心，传递温暖。”他和好友王键、李国耿商量，一拍即合。

　　据胡勇说，爱心胡公粥的发起源自佛家“日行一善，日施一粥”的处世理念。胡勇把它命名为“胡公粥”，源于永康当地的名人——胡公。“胡公是当地人对北宋大臣胡则的尊称，当年他曾上书免去了金华、衢州两地的人丁钱，当地人把他视作乐善好施的代表。”

　　经过一个多月的筹备，“爱心胡公粥”终于在2013年7月22日正式开铺施粥。志愿者们每天都会在永康市汽车东站设立爱心施粥铺进行施粥。

　　2013年9月5日，金华有了两个施粥点，11月17日，杭州的寿康永素食馆延安路店也设了施粥点，并分三处进行施粥。随着“胡公粥”知名度越来越大，不少外地的义工也来联系，希望能加入这个团队。胡勇也呼吁更多爱心人士一起来当义工，多开设施粥点，“希望今后能把胡公粥送进每一个社区。”