非遗传承新动力 文化经济新风景

　　浙江在线记者张苑、通讯员朱明升

　　泱泱婺州府，滔滔婺江潮。自9000多年前的上山文化起源，古婺先民便在这片土地上辛勤耕耘，孕育出璀璨的人类文明，从民间技艺、美术、舞蹈、文学、音乐到民俗等，拼凑出婺州人独具特色的生活方式。然而，伴随现代化进程的不断演进，众多历史遗存亟待保护，缔造这些卓越遗存的非物质文化遗产更是岌岌可危。

　　自2006年全面启动非遗保护工作以来，婺城区已公布区级非物质文化遗产代表性项目81个，涉及10个大类，其中被列入国家级非遗保护项目名录1个，省级3个，市级22个。

　　在此过程中，越来越多的非遗保护项目从濒危状态中复苏，融入群众文化，走进现代生活，成为非遗传承道路上的新风景。折射人居智慧的建筑艺术，反映质朴情怀的虔诚歌唱，寄托儿时记忆的舌尖乡愁……都成为可供市民或观赏，或品尝，或体验的消费品，逐步形成了百花齐放的非遗经济发展形态，为非遗保护与传承注入了新的动力和活力。

　　工艺出精品，扩大文化艺术品经济

　　从“百步穿杨”到“卖油翁的故事”，中华民间传统技艺不论阳春白雪，或是下里巴人，都无甚秘籍，讲的是“一日光阴一日功，慢工出细活”。在现代社会，人们的生活节奏越来越快，精美的工艺品已不多见，技艺精湛的工匠更是难求。然而，近年来，婺城非遗传承人队伍中涌现出了不少有心者，持之以恒，精益求精，将自己培养成了工艺美术大师，也让婺城非遗作品登上文交所的竞拍台，进入文化艺术品市场。

　　自19岁接触婺窑烧造技艺，陈新华与婺窑相携40余载。2014年，婺州窑烧造技艺被列入国家级非遗保护代表性项目名录。今年，陈新华入围“中国工艺美术大师”。唐代陆羽《茶经》载：“碗，越州上，鼎州次，婺州次，岳州次……”在茶圣笔下，婺窑茶具品质上乘，位列探花。这是婺窑唯一见于古代文献的记载。据贡昌《婺州古瓷》相关论证，婺州窑因州得名，与龙泉窑等同属婺窑系，兴于商周，盛于唐宋，于明清时期逐渐衰弱，前后绵延2700多年，首创化妆土工艺，于汉代中期即开始使用青、褐两色釉。西汉以前，婺州窑原始瓷多见于墓葬，做明器，胎厚釉薄，也曾出现过青黄釉、彩釉等丰富的釉色，及针点纹、网格纹、连珠纹等修饰图案。南宋时期，婺州窑吸收各地窑口之所长，烧制青白瓷、青瓷等，出产日用瓷及观赏瓷，远销全国各地，并出现出口瓷。

　　多年来，陈新华深入挖掘婺窑文化，基于婺窑传统特色，探路婺窑现代化发展。目前，连珠纹、镂空堆塑、跳刀工艺已然成为其典型的工艺特色。其作品亦受到收藏品市场的欢迎。

　　眼下，越来越多的根雕“茶海”出现在了婺州人的客厅与茶室中。这正是婺城非遗根雕技艺市场化发展的一个缩影。目前已知最早的中国根雕作品为湖北荆州出土的“辟邪”，距今约2300年。根艺家如婺城非遗传承人郑宗均，对天然树根依型造势，突出自然美与人造美的结合，精心巧雕，形成既实用又可欣赏的工艺品，走进千家万户。

　　此外，精细的剪纸作品以轻纱衬里，经装裱，成为古朴雅致的屏风。精湛的漆画技艺被用作旗袍彩绘，赢得了外国友人的青睐。婺城传统布艺经技艺迁移，以针织花卉的形态进入了家装家饰领域……

　　土货做量产，拉动舌尖绿色经济

　　想念儿时外婆家土灶里的锅巴梅干菜，惦记妈妈拿土菜油炒的萝卜丝，嘴馋作家笔下的“缸边酒”？如今，这些都不再只是想想而已。从婺州传统名菜到糕点小吃，乃至酱油等调料，探索出“土货量产，山里货外送，线下生产+线上销售”等方式，将婺州人记忆里的思念送到了唇齿之间。

　　在婺城区琅琊镇，琅峰山酒厂里双曲渐渐酵出了酒香。明代冯时化著有《酒史》，是我国第一部比较完整的酒文化专著，其中“诸酒名附”一节，记载有12种酒的名称，载明“金华酒，浙江金华府造。近时京师嘉尚语云：晋字金华酒，围棋左传文”。表明当时金华酒已被誉为字、酒、棋、文四绝中的一绝，誉满京城。婺城区非遗传承人陈顺财承曾祖父陈樟喜的技艺，坚持“冬水酿冬酒”、“双曲二次发酵”，借助现代科技实现对金华酒酿造全过程的有序化控制，实现高品质量产。

　　在婺城区白龙桥镇，公盛酱油厂保留了大量酱缸遗存和传统制作工艺。公盛酱油初创于清光绪二年(1876年)，至今已有140年的历史。公盛酱油产品曾参加1915年巴拿马博览会获得银质奖。公盛酱油制作最好的时间在阳春三月，精选优质黄豆，以土法用蒸笼蒸熟，静置至温热，搭配以一定比例的小麦、红曲、食盐等原料，充分调和至均匀，手工处理成块状，一块一块安置于洁净的陶缸中，陶缸露天静置。平日里，即“昼曝日，夜披露”，集日月之精华，“春生曲，夏制酱，秋出油”，汇四季之灵气，自然发酵。秋季出油，即可装瓶食用。在此基础上，引入现代化制作生产线，传统工艺现代化应用，实现量产，成为酱油品牌的供应商。

　　战国黍粽，秦时饼饵，汉代胡饼，南北朝炉饼、斋点，唐代醍醐饼、糕团，五代果子酥、五福饼……金华糕点文化源远流长。《吴氏中馈录》载“甜食”就有雪花酥、洒孛你、油夹儿、酥儿印、五香糕等数十种。然而，长期以来，“糕香也愁巷子深”，渠道瓶颈限制了金华糕点的发展。如今，“糕点小王子”等微商红人让这口金华味道“路路通”。杏黄如玉的绿豆糕、小杏仁饼，薄如蝉翼的浇切片、糖薄脆，松脆爽甜的巧果、油枣，清凉爽口的薄荷糕、陈皮酥，红印显赫的状元糕、酥皮月饼……古婺糕点与微商经济一起花团锦簇，大红大紫。

　　重振好腔调，复活演出经济

　　内绣鸳鸯，妙龙配凤凰。胡琴“咿咿呀呀”走起，唢呐声声匆匆跟上。且见一妙龄女子新娘模样，两根脚线前后牵引，便亦步亦趋，宛若凌波微步，款款出场。孙氏公主名尚香，九龙凤冠头上戴，父王孙坚去世早，王兄孙权掌江山。周郎为解孙侯忧，美人一计取荆州。吟唱间，那美人甩一甩水袖，身形几番辗转，似嗔似怨。

　　幕布一翻，故事转场。刘备与保驾大将赵子龙行到前来。东吴准姑爷刘备当真是“方面大耳，猿臂过膝”，天子气派。刘备年长五十上，摇摇摆摆做新郎。手傍两鬓用目看，两廊刀枪白如霜。四线一牵，那木偶人果真倏然抬手作遥望状，稍稍一提，那刘备随即调转身来，两根耳线一摆，就见他顾盼左右，作犹豫状，终是侧向赵子龙，挥一挥衣袖。两根脚线稍稍大幅摆将起来，那赵子龙便大步走到了刘备跟前。二人一来一往，商量起来。一道“此乃周郎阴谋计，保驾孤王归自乡”；一道“兄今大胆上楼去，子龙保驾定无妨”；又道“这门亲事兄不爱，四弟代兄入洞房”……如此云云，好不滑稽。瞅了半晌，不见木偶人朱唇亲启，连珠妙语从何而来？原来是那幕后操纵木偶的艺人，一人饰一角，手操肢体，口对唱词，似与唱双簧无异。如此精妙的表演艺术险些在婺州失传。

　　非遗传承人赖根全年过七旬，近年来，他努力培养女儿成为新一代传承人。在婺城区“非遗进社区”等活动的带动下，他的木偶戏重复他年少时的盛况，千元一场，走上乡村大舞台。这也给了小赖以努力学习的动力。

　　木偶戏唱罢，“闹花台”登场。“闹花台”又称“花头台”，是一部较为完整的婺剧群体音乐，包含了吹、拉、弹、打等民族乐器。它由六段既相对独立又有机相连的婺剧曲牌体组合而成，每一段曲牌由其主奏乐器作领奏。“花头台”的音乐非常丰富，既有粗犷、豪放的吹管乐和打击乐，又有细腻、婉转的拉弦、弹拨乐。整个乐曲有一种健康向上、向往未来的思想内涵和喜庆欢快、热情奔放的音乐形象，自始至终充满着浓郁、香醇的江南乡土气息。

　　这些非遗项目的有序传承和有效保护，让“农民村晚”、“文化走亲”活动愈加丰富，也在这些舞台上得到了更好的传播和发展。

　　此外，金华道情演出走进婺文化主题餐厅，金华山歌走进孩子们的课外培训，“直里功夫”出现在了武术赛事的演出节目单里……中国传统演艺渐渐复兴，与西方艺术分庭抗礼。

　　传统艺术DIY，催生体验经济

　　有点时间，有点零钱，穿过闹市区的喧嚣，在市区胜利北街尽头寻得一个闹中取静的旧仓库，上面挂着“金华市金婺非遗体验中心”的招牌。这里有千年文明等着你。

　　一个宝宝在老师傅的指点下，把一长条面捏成七个小球，挨个搓圆了一巴掌拍成一张饼，放上饱满的肉馅，然后沿着圆周一段曲线一段曲线地向中心交叠，一个个“烧饼”就这样做成了。然后把它们往那热腾腾的炉里一贴，不一会儿，汉灵帝最喜欢吃的“土烧饼”就烤熟了。吃着自己亲手做的香烧饼，宝宝和妈妈满脸是惊喜。

　　近旁，原磨豆浆成股流出，把它煮沸了是上佳饮品，拿卤水点嫩了是豆腐脑，点稠了就是豆腐。小磨盘还在一个姑娘的手里一圈又一圈地转着，天长地久一般。一大叔拿着个大锤子舂向一个盛着糯米饭的石臼，一下一下地打着节奏，打出了麻糍的软糯清香，打出了数十年前的童年记忆……

　　在与传统技艺的对话中，你不禁赞叹婺州先民的智慧，不仅会烧窑制陶，做出各种日用器皿，还会伐木造房子做家具，剖竹子编竹篮，还不忘拿棕榈叶编蚂蚱、蜘蛛等，给生活添乐趣。一块陶土、几根木条、几张棕榈叶、几片竹篾、一台织布机、一盘大漆、一张红纸、一块铜板、一块松木、一台笔墨……这里的每一样寻常之物，都能在非遗传承人的手中幻化出千姿百态的精彩与惊艳，仿佛一部演绎人类文明的史诗，诉说着农耕文化的沉静、精致与传奇。

　　这样的体验模式在婺城非遗经济圈备受关注。雅畈婺窑小镇、金华市剪纸博物馆等纷纷开设了相关主题性体验项目。

　　抱团式发展，引领区域特色经济

　　金华因地处“金星婺女争辉之处”而得名，当地产黄蜡石品种丰富，色彩明艳，石纹独特，更具细密的糯性质感和千变万化的色彩层次。在史料记载中，“蜡石”一词，最早出现在明代养生家高濂的巨著《遵生八笺》的“高于盆景说”中，至今已有425年的历史。清代谢堃所著《金玉琐碎》记载：“腊石者，真腊国所出之石也。质坚似玉，非砂石不能磨与琢也；昔人曰碔砆乱玉，碔砆即腊石也”。婺州人尚婺学，讲究内外兼修，出入仕并举，文武并重，于玉石赏玩亦如是。金华的婺江、兰江中盛产金华玉，常引金华人于江边寻玉，流连忘返，沿袭百代。

　　金华玉以精工巧雕见长，依其色泽、纹理、石质、大小等先天因素设计造型。受历史原因影响，金华玉雕刻工艺出现过一个时期的没落。然而，近20年来，金华古子城一带金华黄蜡石交易一条街渐成气候，并不断吸引各地石贩及藏家携不同产区的黄蜡石汇聚于此，集聚效应引致金华古子城奇石市场对黄蜡石的需求量日益旺盛，与此同时，豫、闽、粤等传统玉雕之乡玉雕工匠陆续作客金华，随之带动黄蜡石赏玩文化发展高潮迭起。

　　在古子城一条街上，金华玉雕技艺写实派以婺城区非遗传承人张述章的“满汉全席”为代表，又有苏雕之勾线、豫雕之造型、闽雕之摘色等百家争鸣，形成典型的区域特色经济圈。

　　无独有偶。在婺城区安地镇，十里桂花飘香，“许家桂花糕”也迎来了从四面八方赶来的老主顾。这桂花糕在当地亦名“状元糕”，与金华馒头、馃、白鹤三样糕点一同组成“四样头”，是安地人走亲访友，尤其是婚丧嫁娶时必不可少的伴手礼。一口桂花糕，撒上阵阵桂花香，再听那说书人来一段桂花糕的民俗段子，已然成为金华人在金秋里惬意的消遣。

　　珠联历史遗存，驱动文化旅游

　　“水墨琅琊，梦幻白沙”，在婺城区琅琊镇，一个以白沙文化为核心，依托众多历史遗存，发展非遗经济的文化旅游线日渐成型。琅琊镇有国家级文保单位婺州窑铁店古窑址、省级文保单位白沙古堰、市级文保单位白沙庙等，承载了国家级非遗保护代表性项目婺州窑传统烧制技艺、金华酒传统酿制技艺，市级非遗白沙老爷传说，区级非遗白沙堰筑造技艺及正在申报的区级非遗琅琊传统小吃、铁店畲族文化习俗等的传承。

　　相传很久以前，金华白沙溪经常洪水泛滥，危害两岸人民。西汉隐士卢文台带领白沙溪两岸百姓，开山导水，从上流而下，筑起了八道拦河石坝：上头铺的第一堰、琅峰山边第二堰、东山村边的第三堰、高田塍下的第四堰、幽兰里村下古方村对面的第五堰、洞山脚的第六堰、新昌桥村上头的第七堰、玉山潭下的第八堰……这三十六堰将河水分流四方，灌溉了周边的数十万亩农田。治理后的白沙溪造福百姓千年，卢文台亦受百姓敬仰，建庙以祭，尊为“白沙老爷”。

　　目前，铁店窑旁乳浊釉研究所(筹)、琅峰山下金华酒、恋苍庐里千层糕、白沙溪畔非遗文化园……多种多样的非遗经济发展形态如一颗颗明珠，点缀在白沙文化圈。

　　据悉，白沙溪沿线将被打造成为集山水观光、田园休闲、养生度假、设计文创、文化体验为一体的城市观光休闲带，带动周边休闲旅游产业的发展和经济增长。该项目核心开发区域为16公顷，长远规划为35公顷。公园将建成琅琊传统文化商业活动区，再现当年繁华街市；建成街巷漫游区和田园风光休闲区，再现风雅古道、小巷老屋，让游客体验婺窑技艺，欣赏秀美白沙溪，形成以琅琊集镇明清商业古街、铁店婺窑技艺村、泉口金华酒民俗村、高田塍村非遗文化园组成的综合非遗文化旅游景区。