5月，正值铁皮石斛花开，禾润铁皮石斛专业合作社位于婺城南部山区的塔石乡南坑村，此处四面环山，与世隔绝，拥有得天独厚的自然生态环境。在合作社内，铁皮石斛在树干上肆意生长，一株株石斛上，开出了一朵朵青中带黄的花朵，散发出淡淡幽香。现场，合作社负责人李远帆和工人正在基地里忙着采摘花朵。
铁皮石斛花既是景观植物，更是名贵的中药材。采摘后既可直接食用，也可用来泡水，不仅口感好，药用价值也非常高。但是铁皮石斛对生长环境的要求极为苛刻，一般生长在高海拔、半阴湿的悬崖上，或是高大乔木阴湿的树身上。
明代医学家李时珍在《本草纲目》中记载：“石斛除痹下气，补五脏虚劳赢瘦，强阴益精，久服，厚肠胃，补内绝不足，平胃气……”石斛作为九大“仙草”之首，不仅可鲜吃，还可煎汤、泡茶、熬膏、泡酒和入膳。
李远帆说，现在野生石斛已经不多见了，幸运的是，塔石乡南坑村拥有独特的自然生态气候，更是国家一级水源保护地的源头。“我们合作社以纯正仿野生为特色，长期提供石斛及衍生品零售和采摘。我们采用仿野生种植模式，在树上构建生态圈进行仿野生栽培，尽可能地还原石斛的自然生长规律，石斛种植过程中尽量遵循自然法则，适应气候变化依靠吸收露水生长。”因此，该基地种植的石斛生长周期比普通石斛慢，而得到的石斛碱含量更高，胶质更稠，石斛内含有的各种有效成分接近野生水平。
李远帆介绍，他从2009年开始种石斛，经过多年的实践终于在2013年成熟地种植出“高仿野生石斛”并同年成立合作社，与周边村民签约合作，共同致富。
如今，合作社的石斛种植面积近5亩，亩产石斛鲜条1吨左右，衍生品有铁皮石斛粉、石斛干、石斛花干等，年营业额达50余万元。铁皮石斛花的大丰收，既满足了市场需求，又为村内剩余劳动力带来了就业创收机会。(记者 吴秉翰)
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