糕模俗称糕印、糕板，是民间制作糕点的工具，有着百年的历史。随着时代的发展，金属、塑料、硅胶等材料制成的模具大行其道，老式木质糕模被迅速取代。然而，在方东心里，这些充满历史痕迹的糕模在如今依旧有着它独特的魅力。
方东是婺城区安地镇安地村人，20多年前，他偶然间在当地发现了几箱废弃的糕模，精致的纹路、被油脂浸润的木质都充满着历史感……从那时起，他就对这种传统而又独特的木雕制品产生了浓厚的兴趣。
“最开始的时候基本就在金华本地找，后来慢慢地跑到福建、安徽、江西等地方去找，看到喜欢的糕模晚上都兴奋得睡不着。”如今，方东收藏的糕模已经远超1600件。
这些糕模的大小、形状都不太一样，方东说：“各家都有各家制作糕饼的习惯和喜好。”最大的和脸盆差不多大，一次可以压印三十多种不同的图案；最小的巴掌大小，但上面雕刻的纹饰同样精细入微；有的四个面都能压印糕饼、有的是窄窄的长条形、还有的四四方方像个盒子……
谈起这些“宝贝”，方东如数家珍。“最早的这块是光绪丁亥年间的。”“一般模具背后都有年份和主家姓名，或是糕点铺的名字。”“刻的纹饰多为福禄寿喜、花鸟鱼虫等，都是寓意吉祥美好的图案。”在方东看来，这些造型各异的糕模不仅仅是一个简单的手工物件，更是一种文化符号、是中华民族传统文化的体现。“我想让它能够传承下去，至少让大家记得我们还有这样一种手工艺品和传统糕饼制作的习俗。”
今年上半年，安地镇对旅游集散中心进行了提升改造，将整体空间一分为二，一部分设置咖啡厅和休息区，另外一部分就作为糕模的展示区。目前，咖啡厅和休息区已经开放营业，展示区还在设计调整中。在展示区里，除了糕模，记者还看到一些诸如线板、梳妆台、石雕等老物件。值得一提的是，在休息区，方东特意将自己收藏的两块石雕用来做桌面和桌角，“这样的设计也让两个区域之间更好地融合衔接。”
接下来，方东还准备去拜访村里的老人和相关专家，对这上千件展品添加基本情况介绍，包括年代、用法、意义等。除此之外，方东告诉记者：“等展区开放后，不仅能让游客在游玩途中了解这些老物件，后续也会结合安地桂花节、研学等活动让大家现场体验用传统糕模制作糕点。”
(记者 陈晓倩)
看婺城新闻，关注婺城新闻网微信
