本报讯(记者卢晓飞)“只要有空就过来，点上一杯老茶，可以边看表演边喝茶，很惬意。”近日，住在古子城附近的张大爷告诉记者，保宁茶馆虽然开业仅两个多月，但已然成为附近居民休闲的好去处。
茶馆内的戏台前，市民林女士正细心地为父亲添茶，桌上摆着几碟金华地道糕点、酥饼和小吃。林女士说：“今天天气好，特意带父亲到古子城游玩，看见‘保宁茶馆’中式的大门面就被吸引进来了。”林女士原本还担心古色古香的茶馆消费会很高，但一进门就看到大红纸上醒目地写着红茶、绿茶、茉莉花茶8块钱一杯，花生、瓜子5元钱一份。“这种感觉很好，老人舒坦，我们也自在。”看着父亲随台上的道情表演轻轻敲着桌面，林女士已计划下次把儿子也带来，让孩子零距离接触家门口的文化。
“想开一家让人能沉下心来喝杯茶的茶馆。”提到开茶馆的初衷，负责人潘丽娜说。为了找到心中老茶馆的模样，她专程拜访了多位老茶人，翻看金华地方志，一趟趟跑到金华博物馆展陈室，还花费近一个月的时间前往长沙、重庆等地，考察了不下二十家老茶馆。一圈走下来，她愈发清醒：要打造一家与金华本土文化深度融合、又能承载老金华记忆的老式茶馆。
敲定方向后，她找到《老金华的记忆》丛书中《老店铺》的作者谢志清老师。潘丽娜说：“谢老师书中描述的老茶馆就是我心中老茶馆的模样，在嘈杂声里见烟火，在市井气里见人情。我不仅要复刻那种喝茶的环境，而且想复刻喝茶的纯粹心态。”经过与几位合作伙伴不断讨论，“一台一档三庄九铺”的茶馆布局便跃然心头。“我们希望，承载过老一代金华人记忆的老茶店，能在保宁门边上再次重现。”
如今，一千多平的茶馆内错落有致地分布着老酒庄、老布庄、老茶庄、火腿铺、酥饼铺、山货铺、老药铺等特色铺子，通过与金华本地非遗和老字号深度合作，将散落的文化记忆收拢于同一屋檐下。潘丽娜希望，顾客走进来，便能一站式感受金华文化的魅力，“可以喝茶、看表演、吃小吃、买特产，而且店里的每一样东西，都有它的来头和故事。”她特别指了指酒庄里的酒坛：“比如这坛‘错认水’，宋代就有记载，我们也是在一点点挖掘这些尘封的文化。”在她看来，这些老物件、老字号不只是陈列，更是可以对话的载体。
基于这样的理念，潘丽娜对未来有着清晰的构想：开展研学让孩子们感受到非遗的魅力；戏台上有更多的道情、婺剧表演；让本地酒的包装更像文创产品，可以被游客欣然带走……她希望，这里能成为外地人读懂金华的入口，也是本地人重温乡愁的地方。
“游客到了金华，常常不知道带什么伴手礼，不知道去哪里感受地道的金华味。”潘丽娜说，到这里，可以喝本地的茶，吃本地的点心，看本地的戏，婺江、浮桥和彩虹桥近在咫尺，万佛塔、保宁门、八咏楼、侍王府等都在周边。“保宁茶馆不仅占据着独一份的地理优势，还有独一份的市井文化，茶馆楼上居住着古子城的原住民，在他们那里能汲取到很多古城故事。”
保宁茶馆开业虽短，却攒下了不少熟客。潘丽娜能记住一些老客的喜好：“谁喜欢吃什么口味的，来了两次就知道了。”看着渐渐多起来的客人，潘丽娜说：“我就想让大家花最少的钱，喝杯金华茶，听段金华戏，舒舒服服待上一天。”
看婺城新闻，关注婺城新闻网微信
