高山蔬果香飘婺城

　　白云深处有人家

　　如果要形容塔石乡的岱上村，恐怕没有比“远上寒山石径斜，白云深处有人家”更适合的了。岱上村地处婺城区西南的一山腰盆地，在金华、丽水、衢州三市交界之处，海拔600多米，背靠1200多米的"石头王山"，距离金华市区70公里左右，即使从村中到附近最近的村落，也有2.5公里的路程。全村一分为二，东西两边分别为岱上村、关山头村两个自然村相距1公里，遥相呼应。村内道路呈太极分割线状，早有太极两仪一说。群山连绵起伏层峦叠嶂，状如莲花的花瓣环抱着整个村庄。

　　村中共有93户人家，246人。大部分年轻人都外出求学、工作，留在村上的村民只有八九十人，以种植西红柿、辣椒、四季豆、茄子等高山蔬菜为生。即使是如今正值盛夏时节，烈日当头，也丝毫没有影响村民们的劳作劲头，在田间地头，大家挥汗如雨，盼着地里的蔬菜茁壮成长，带来好收成。

　　自然馈赠出良品

　　塔石乡地处山区，境内群峰盘亘，围绕着乡镇所在地，分布着众多特色各异的村庄。岭边村以高山梯田而小有名气，珊瑚村以拥有古树群而知名，而要说到岱上村，就不得不说那方水土，得天独厚的地理环境与生态优势，不仅养育了勤劳朴实的村民，也孕育出了品质上乘的岱上高山蔬菜。

　　岱上村的土质较为特殊，为黑土壤，虽然名字叫“黑壤”但利用价值却很大，适用于发展农、牧业和林业。一般来说，土壤的颜色越黑，肥力就越高，含有更多的营养物质，在如此土壤上种植出的蔬菜自然能吸收更多的养分。除此之外，岱上村因海拔较高，高山立体气温差异明显，就岱山村600米的海拔高度来说，平均气温比平原要低3℃左右，避免了高温时期对不耐热蔬菜生长发育的危害，再加上昼夜温差有20℃左右，对于蔬菜作物的养分积累非常有利，这就使得高山蔬菜相较于一般蔬菜而言具有更高的营养价值。高山地势也给予了蔬菜可以“享受”到的更加纯净无污染山泉水的自然优势。在这样的好土、好水、好空气孕育之下的纯天然无污染高山蔬菜让人赞不绝口。

　　辛勤劳作享美味

　　眼下，正是番茄的成熟期，每天清晨，天才蒙蒙亮，村民就开始忙活起来，乡间小路上满是戴着草帽挑着满满两篮番茄的村民。新鲜采下的番茄还有些泛青，但都已成熟，只需静置一个晚上，番茄中的天然抗氧化剂番茄红素就会逐渐积累，使得番茄呈现出红色喜人的姿态。跟随着村民走进田间，蜿蜒的藤蔓上挂满了长势喜人的番茄，随手摘一个熟透的，在山泉水里稍作清洗就能成为清凉解暑的“良药”。一口下去，清新鲜美的味道充斥在口腔的每一个角落，外层香脆，内层爽滑，再配上酸甜适中的口感和高山番茄特有的鲜香，让人唇齿留香，回味无穷。

　　新鲜摘下的番茄经过分拣装筐，第二天清晨，便会整齐地摆放在货车上，运往金华市区农产品交易市场销售。岱上村的高山番茄因其品质高，口感好，在金华农产品交易市场可谓是小有名气，吸引了来自浦江、温州、桐庐等各地的经销商前来采购。“我们每家都有专门的筐用来装番茄，上面都写着每家的名字，有些经销商采购了几次都比较满意就会认准一家购买，所以我们自己也得好好把握质量关嘞！”高山番茄种植大户傅文高说到。

　　成熟技术领风骚

　　在早期种植番茄的过程当中，村民们也没少吃苦头。番茄和茄子等作物容易出现连作障碍，连续种植几年病虫害就会加重，产量逐年下降，再加上品种的保质期短，运输不便，造成不少番茄只能烂掉。

　　在这进退两难之际，村里来了“大救星”。在来自农科院的专家的指导下，在番茄的种植上，采用了嫁接技术，有效克服了连作障碍，产量高且稳定，尤其是在采用钢架大棚技术生产后，可以从7月采摘到11月，改变了过去打霜后就没有番茄的历史，弥补了蔬菜淡季供应的空缺。番茄的产量上去了，效益自然就好起来，越来越多的村民加入到种植高山番茄的行列中来，岱上村也成了名副其实的高山番茄专业村，周边的村落纷纷过来取经，也开始种植高山番茄。

　　“虽然高山番茄品质较市场上一般品种的番茄品质高，但是因为现在没有形成一定的品牌，售价相对较低。”岱上村干部介绍到，目前，村中已成立专门的高山蔬菜合作社，对出售的番茄进行质量把关，接下来，合作社还会将村中的高山蔬菜进行统一包装销售，走精品化路线，培育出更高品质的番茄，让更多人能够享用到山里的美味。