每逢重大的节庆活动，村里人都会打麻糍。深冬的塔石乡一片繁忙，每家每户都忙着准备一种特色的传统年味——麻糍。在塔石村的彩花小吃店，不足20平方米的店铺经营着各类特色小吃：红糖馒头、番薯干、红粿等等。一旁的店主雷彩花挽着衣袖，围着围裙，正卖力地敲打粉团，只见她将热气腾腾的糯米倒在青石臼内，用擀面棍不断揣打，大约40分钟之后，糯米变成细致软糯的麻糍，便可进入下一步制作工序。
接下来，雷彩花将捣好的麻糍抹成一个个柔软的饼，均匀地放在竹筛上散热。但记者发现，雷彩花家的麻糍颜色跟往常的不太一样。一问才知，原来这是和着乌叶汁一起打的麻糍。雷彩花告诉记者，昨天一大早，她就和丈夫一起去山里采乌叶，将乌叶浸泡一整晚，之后就用这些乌叶汁跟浸泡好的糯米一起蒸，也就变成了如今的紫黑色麻糍，别有一番风味，因为“乌叶麻糍”吃起来更养胃，所以也更受村民们和游客们的喜爱。
趁着晾乌粉团的间隙，雷彩花开始制作麻糍馅，她先将芝麻倒入锅中翻炒，随后又用擀面棍将炒熟的芝麻碾碎，加入红糖搅拌均匀。一通娴熟快速的操作之后，香气扑鼻的红糖芝麻馅呈现在众人眼前。等待麻糍微凉后，在饼里加入红糖、黑芝麻等馅料，香糯Q弹的麻糍就做好了。尝一口包裹着红糖芝麻馅的乌叶麻糍，唇齿间的柔韧难舍难分，脑海里尽是儿时回忆，仿佛咬下一口，就回到了童年。
雷彩花表示，麻糍是塔石乡的传统小吃，也是春节必不可少的年味，听到大家都说自己做的麻糍好吃，雷彩花十分高兴：“希望能让大家都吃到我做的麻糍，图个意头。”
(记者苏晓婕、见习记者包恒益)
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