本报讯(见习记者张红星)小笼包是金华人餐桌上不可或缺的一道风味小吃，早餐来一笼热气腾腾的小笼包，可以为一天的工作生活注入满满的元气。小笼包皮薄肉厚、口感软糯，小巧玲珑的包子里不止承载着一个城市的乡愁记忆，也蕴含着制作者辛勤的汗水和对生活的美好期盼。
“老板，我要两笼小笼包，再来两碗咸豆花。”在白龙桥镇金龙路上，有这样一家小笼包子铺，每天早上不到6点就有陆陆续续的食客前来，烟火气笼罩着狭小的店面，里面一派忙碌的景象。
老板娘曾惠萍忙着张罗顾客、收拾餐桌、打包结账，丈夫张宏伟负责后厨，将提前和好的老面粉分成一块块小面团，搓薄面皮塞入新鲜的肉馅，再将一个个成形的小笼包放入蒸笼，手法熟练，一笼小笼包的制作不超过1分钟。一屉屉蒸笼放到锅上蒸上个七八分钟，热气腾腾的小笼包就可以出炉了。
曾惠萍夫妻俩经营这家小笼包子铺已经有18年了，每天凌晨2点起来准备食材、和面，早上5点开门营业到10点半，除了过年那几天，几乎全年无休。“我们每天至少能卖出600笼的小笼包，周末节假日的时候生意会更好，忙不过来还得拉着家里的老人小孩来帮忙。”说起每天的火爆生意，曾惠萍脸上的疲劳立刻一扫而空。
食客陈先生告诉记者，这家店有他学生时代的回忆：“我曾在白龙桥中学上过学，经常来这里吃小笼包，直到现在还是忘不了这一口味道，隔三差五就带着家里的小孩从市区赶来，吃完还要打包几份带回家。”如今，白龙桥小笼包已经成为白龙桥的美食名片，附近的居民、店家，远道而来的游客、回头客，纷纷赞不绝口，碰上过年没开门的那几天，也总有陌生电话打来咨询何时营业。
“我们的小笼包是全老面粉发酵，用最新鲜上好的猪肉和馅，良心的好品质是店里客源不断的秘诀。”曾惠萍告诉记者，夫妻俩的包子手艺是跟父母学的，开店初期也担心生意不好，后来通过顾客的反馈、金华人的口味喜好，不断地改良创新，慢慢地有了今天的好局面。十多年来，尽管慕名而来的食客越来越多，曾惠萍也一直没有想过调整价格，只在去年猪肉大幅涨价的情况下，上调了1元，一笼小笼包7块钱，口口鲜肉，良心好价才能薄利多销。
如今，靠着这家小笼包子铺，曾惠萍一家的物质条件得到了极大的改善，生活越过越好。“大家爱吃我们家的小笼包，是我们最开心最满足的事情，只要还有力气，我们会把店继续开下去，做到三十年、四十年，如果小孩以后有意愿接手，那就一代一代传下去。”
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