本报讯(记者 马晓芬)近日，记者实地探访位于婺城区罗店镇北山路的金鹜农业智能化优质蛋品加工厂，全数字化监控腌制池、蛋类清洗分级设备、盐水回收膜系统、机械手分拣设备等现代化设施齐备，智能化工厂科技感十足。工人们正忙着对设备展开调试、检查，为接下来投产做准备，一条终端补链、高端延链、整体强链的生产线呼之欲出。
“自动化生产线调试已进入收尾阶段，员工已经招聘完成36名，并进入培训阶段。”项目负责人冯伟峰介绍，项目将于3月中旬完成食品加工许可认证(SC认证)，随后进入全面投产阶段。
金鹜农业智能化优质蛋品加工厂是由浙江金鹜农业科技发展有限公司投资建设的产业链项目。该项目总投资3000万元，厂房生产面积4000平方米，建设与现代化养殖产业标准相匹配的生产、加工、仓储保鲜、科研等产业设施。项目投产后，每日可生产加工优质蛋品20万枚，年产值超8000万元。
据了解，浙江金鹜农业科技发展有限公司由金华市金婺农业发展有限公司与浙江省基础建设投资集团合资成立，致力打造浙江省规模最大、产业链最完整、技术最先进的蛋鸭及蛋制品加工专精特新企业。
一枚新鲜鸭蛋将如何在这里华丽变身？走进车间，全自动蛋类清洗分级设备映入眼帘：鸭蛋经过纯净水清洗后，进入人工光检、裂纹检测环节，破损检出率达98%；过了分级关的鸭蛋，进入全数字化监控腌制池，该设备应用天津科技大学科研团队发明的新型智能蛋品腌制技术，腌制过程实现无菌、智能、快速、标准化生产，腌制时间大幅度减少；腌制完成后，鸭蛋进入二次洁蛋、真空包装、高温蒸煮环节，全程无菌仓封闭，保证了鸭蛋的品质。
全链条管理，体现在细节把控每一处。该生产线从源头对生产用水进行净水处理，末端通过膜系统进行盐水回收处理，实现水循环利用，减少废水排放。
“每枚鸭蛋都必须经过数十道严格的质量控制关卡，才能走下智能化的生产线，经过冷库仓储、物流运输走向市场。”冯伟峰介绍，企业一直奉行给客户“确定性交付”，这套生产线让他们接订单时更有底气了。
经过多年发展，如今，浙江金鹜农业科技发展有限公司着力打造智能化优质蛋品生产线，推动蛋品加工迭代升级，实现蛋鸭全产业链闭环发展。
“蛋鸭产业，一头连着市场，一头连着农户。”冯伟峰说，项目还将采取定向收购的方式，为农户提供蛋鸭养殖技术支持，建立联农带农利益联结机制，带动农业增效、农户增收，推动共同富裕，目前，计划在婺城、金东面向农户各定向养殖蛋鸭10万羽。
“未来，公司将在蛋鸭产业深加工、生态化智能化养殖、一二三产融合上持续发力，不断延长产业链、提高价值链，提升公司联动带农能力，让一枚无抗蛋成为带领农民致富的大产业。”冯伟峰表示。
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