婺城开展夜市肉制品质量安全专项整治

　　本报讯(记者 邱琪 通讯员 李志强)天气渐热，夜市经济悄然升温，为进一步规范夜间经济市场秩序，让夜市的“烟火气”更安全，近日，婺城区市场监管局联合区公安分局、第三方检测机构开展夜市肉制品质量安全联合专项检查，累计检查餐饮服务单位23家。

　　据悉，此次专项行动聚焦食品经营、餐饮环节，以夜市烧烤店(摊)、大排档等为重点检查对象，一方面重点关注检查对象的主体资质，现场查看经营单位证照是否齐全有效、从业人员健康证是否全覆盖、有无到期等；另一方面，开展全链条溯源监管，重点检查肉制品贮存环境是否合规、进货票据、检验检疫证明是否完备，严查来源不明、检验检疫不合格、变质、过期，“三无”等肉制品安全隐患，并委托第三方检测机构对夜市上使用的烤串、羊肉、炸鸡等肉制品进行快检，现场共快检肉制品10批次，合格率达100%。

　　在检查的同时，执法人员同步开展普法工作，向经营主体讲解后厨管理、食品安全相关法律法规的关键条款等内容，切实增强经营主体食品安全管理能力，并向消费者普及食品安全知识，现场累计发放宣传资料50余份。

　　本次行动共下发责令改正通知书2份，实施简案快办1起，抽样小龙虾、鸡锁骨送检共2批次，现场快检合格10批次。下一步，婺城区市场监管局将持续深化假劣肉制品专项整治，强化部门联合，推出“定期巡查+突击复查”的长效监管机制，让假劣肉制品无处遁形，努力为消费者营造一个安全、放心的夜市消费环境。