莘畈乡：山泉养出石斑鱼

　　记者 洪珊 摄影 傅晓婧

　　走进婺城区莘畈乡学岭头村的石斑鱼养殖基地，潺潺溪水穿村而过，清澈见底的水面倒映着满山苍翠。在一排排标准化养殖池内，成群的石斑鱼正在清冽的泉水中畅游。

　　“你们订购的20斤石斑鱼已在打包，很快就能送到。”一大早，学岭头村党支部书记盛吉良刚放下电话，便一头扎进养殖区，熟练地捞鱼、称重、装袋、充氧，准备将鲜活的成品鱼运往金华各大农家乐和饭店。

　　站在养殖池边，盛吉良抓起一把饲料撒向水面，鱼群瞬间沸腾，激起一片水花。看着越长越好的石斑鱼，盛吉良眼中难掩喜悦。他告诉记者，从今年4月开始，学岭头村第一次尝试村集体自主养殖石斑鱼，共设置了25个养殖池，每池投放七八千尾鱼苗，共有20万尾鱼苗陆续入池。

　　“石斑鱼一般养殖4到6个月即可从鱼苗长成成品鱼，目前第一批入池的鱼苗已经长到12到13厘米，达到了上市标准。”盛吉良坦言，由于是村集体首次自主养殖，没有现成经验可循，他就和这群石斑鱼“同吃同住”，白天观察水质变化，晚上记录进食情况，在反复实践中逐步摸索出一套适合本地的养殖技术。

　　“肉质细嫩、味道鲜美，是我们石斑鱼最大的特色，也是叫得响市场的底气。”盛吉良告诉记者，学岭头的石斑鱼之所以格外鲜美，关键在“水”。他介绍，石斑鱼对水质、水温要求很高，而莘畈本地的山泉水清澈无污染，水温又比普通地表水低3到4摄氏度，为石斑鱼提供了理想的生长环境。

　　如今，学岭头石斑鱼市场售价稳定在每斤55至60元。“回头客众多，不少人尝过一次便认准了这里。”盛吉良表示，目前销售渠道在不断拓展，订单量也在稳定增长。“我们还在摸索鱼苗孵化技术，希望从育苗、养殖到销售形成完整产业链，让这条‘小鱼’真正长成大产业。”

　　近年来，依托得天独厚的自然环境和优质水资源，莘畈乡以水为媒、以鱼为业，走出一条既有效保护水资源，又让群众稳定增收的好路子。接下来，莘畈乡将推动山区特色业态融合，实现石斑鱼产业转型升级和提质增效，让这一尾尾来自山泉的鲜活美味，游得更远、更广。