汤溪小肉圆、红回回糕点获名菜、名点网络票选第一 多名选手再逐“金牌名厨”

　　随着“(汤溪)餐饮名菜、名点”票选活动及汤溪菜“十大名厨”预选赛的落幕，由金西开发区管委会主办的“金西(汤溪)名厨名菜名点名故事名传承人”评选活动进入“白热化”阶段。金西开发区组织人事劳动局局长贡慧平介绍，在广众网举行的网络票选共受到73万网友的关注，总共投票人数达20余万(全国)，汤溪小肉圆和红回回糕点以5023和5279票分获名菜、名点票选第一。而“十大名厨”预选赛则吸引了20多名选手参赛，共有10名选手进入决赛。

　　据了解，此次活动为“金西开发区十周年系列惠民实事”的重点活动，活动自今年3月筹备以来，就受到了当地百姓和广大市民的热烈反映。

　　5月24日，“汤溪名菜、名点”的网络投票共作开始后，其在广众网的投票点击率居高不下，许多网民对此关注度持续不减。6月底，产生网络票选结果显示，票选入围“汤溪十大名菜”的分别为汤溪小肉圆、烂菘菜滚豆腐、汤溪白切鸡、炒番薯面、碳煨油豆腐、牛腩千张、卤牛蹄、青蒜炒肉圆、土酱烧肉丁、汤溪鸡仔面。入围“汤溪十大名点”的为红回回糕点、擦酥、双喜糕、连环糕、汤溪汤团、汤溪肉圆、汤溪的卜、汤溪米豆腐、汤溪清明粿、汤溪麻糍月。

　　贡慧平介绍，此次入围票选的名菜名点都须符合“能代表金西一定发展历史，传统工艺至少有30年以上的历史，在百姓中有较高的知晓率，口感、制作、保存有一定的延续性和可操作性。”的条件，可谓十分严苛。

　　有网友留言表示，汤溪菜味道鲜、浓，在市区餐饮行业独占一席，名菜、名点的票选结果代表了网友对汤溪菜口味的“大众”认可度。

　　6月23日，“十大名厨”预选赛开赛。比赛中来自全国各地的200多名厨师现场观摩了比赛。相较而言，“十大名厨”的角逐现场更为热烈。选手们参赛的菜品须是以能代表金西人民勤劳简朴的饮食文化，为广大消费者认可并喜爱为前提，不少菜品在饭店具有较高的“点击率”。

　　“挖掘汤溪菜的历史和文化内涵，民间一直很热心。开发区此次牵头举办这次活动，不仅是顺应了‘民意’，更对挖掘当地特色饮食文化有着深远的意义。”开发区管委会有关负责人表示。

　　有不少金西籍的在外人士也致信组委会对此次活动的开办表示关心。义乌的吴士珍女士来信写道：“这样的活动充分展示了金西餐饮行业特色，体现了家乡人爱家乡、扬家乡的活动意义。评选出的名肴名点为汤溪菜产业化发展再作贡献。”

　　7月中旬，“金牌名厨”的决赛将火热开赛。届时将通过专家评选及“品鲜团”的公众投票产生结果。

　　“通过大赛的举办，汤溪菜文化能够得到一个整合提升，并为下一步发展金西大旅游搞好配套服务。”金西开发区负责人说。活动结束后，开发区拟规划利用此次汤溪菜大赛产生的人才资源，以“名菜、名点”为品牌引领，建设“土菜、土货一条街”，请名厨掌勺，让游客品尝金西草根美食。

　　同时，开发区还将加大汤溪菜品牌创建力度，加强汤溪菜行业发展管理，统一制作标准，最终形成由名店引领的、有地方元素的产业集群，做大汤溪菜产业，富裕一方百姓。