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“雁归来”鱼欢跃 乡村振兴绘新图

2021-06-09 09:11:33  来源:  婺城新闻网  作者: 马晓芬 摄影 田双双

  白沙溪摄影创作团供图

  记者马晓芬、摄影田双双

  近年来,婺城区紧紧围绕全省大花园建设,坚持农业农村优先发展,持续全面深化改革,以“双城”战略为总抓手,以“花满婺城”建设为载体,大力落实科技进乡村、资金进乡村、青年回农村、乡贤回农村“两进两回”行动,助力广大青年、乡贤更好回村创业,让科技、资金等要素向农村汇聚,进一步激发乡村发展活力,谱写现代农业发展的新篇章。

  从设计师转身为“鱼倌”

  “试试我这‘清水鱼’,以金兰水库的优质水为水源,肉嫩味鲜,还带微甜。”走进一家酒店的后厨,贾加自信地向厨师推荐“清水鱼”。这位厨师显然是懂鱼的行家,眼前这些条形好、活蹦乱跳的“清水鱼”,立马激起了他的兴趣。经过烹饪和试吃,色香味俱全的“清水鱼”赢得了充分肯定。

  多年前,贾加以上门推销的方式打开了基地鱼的销路,时间一晃,有的酒店已经与之合作长达七八年了。如今,白沙溪畔的“清水鱼”成为市场的“宠儿”,经常供不应求。

  从零基础入门到自产自销,贾加努力的脚步一刻不停。事实上,他毕业于中国美术学院工业系家具设计专业,有过一份让人羡慕的设计工作。不过,毕业第二年,一档中央7套《致富经》栏目让他深受触动。“栏目里详细介绍了有关鲟鱼的养殖、销售等信息,当时金华鲟鱼市场几乎空白,我觉得市场前景广阔。”于是,在家人的支持下,从设计师到养殖户,他实现了大转身。

  鲟鱼对水源的要求很高,要无污染、纯净。当时的小基地靠着山泉水养殖,上半年雨季倒还能支撑,但到了旱季,水源便有些吃紧。于是,贾加便想着换一处合适的地方养殖。2010年初,他实地考察了婺城区莘畈乡、安地镇、琅琊镇等多个地方,发现琅琊镇山后金村水源条件优越,这里毗邻金兰水库,优质水滋养出了冷水茭白、富硒水稻等特色农产品。于是,他在此处寻得了12.5亩左右土地建立鲟鱼养殖基地,投资100万元建造了35个池塘,配备了相关设备,引进了2万尾鱼苗,向梦想出发。

  经过几年的摸索与努力,贾加已经成为鲟鱼养殖方面的专家,金华的鲟鱼市场几乎被他“承包”。不过,市场瞬息万变,消费者的需求也在变。2012年,当鲟鱼养殖上规模之后,贾加又相继养了将军鱼、鲫鱼、丁桂鱼、鲈鱼等鱼种。2018年,鲟鱼逐渐淡出本地市场,凭借敏锐的眼光,他果断改养鲈鱼为主。

  婺城山清水秀,自然条件优越,尤其是白沙溪那一脉清水滋养万物千年。不过对于贾加而言,他更珍惜这里独特的城市温度,婺城“家服务”给予的力量。今年3月1日,贾加将印有“谢婺礼邮你年货节,助年年有鱼渔民欢”的锦旗送到区农业农村局,感谢该局举办的婺城网上年货节,为企业渡难关“雪中送炭”。

  原来,去年,受疫情影响,加宝丽鱼塘基地的“清水鱼”销售受阻,至6月左右存鱼就有几万斤。看着不断上升的存鱼数字,贾加如热锅上的蚂蚁。关键时刻,区农业农村局依托区益农服务中心汇聚全区特色农产品的优势,在“益农惠选”平台推出了婺城网上年货节,为本地农特产品搭建了一个线上交易平台,通过数字赋能,助力农产品出村进城、农民增收致富。“短短半个多月时间,通过该平台,鲈鱼与鲟鱼的销售额达到10万元,是平常每月销售额的2倍。”贾加说,该活动一定程度上减少了疫情对基地的影响,让他对水产养殖依旧充满信心。

  “今年,我还参加了政府与保险公司联合推出的渔业险,其中保费的60%由政府补贴,既降低了投入成本,又降低了养殖风险,更让我吃了‘定心丸’。”贾加表示,接下来,他将稳步推进水产生态养殖,一步一个脚印做好每个环节,进一步激发“清水鱼”产业发展活力,助力乡村振兴。

  白沙溪畔游出“清水鱼”

  夏天的早晨,一股股清澈的金兰水库水,顺白沙溪而下,滋润着两岸无数稻田鱼塘。

  在琅琊镇山后金村,金华加宝丽生态渔业有限公司负责人贾加在鱼塘基地里忙碌地进行“清水鱼”打包,挑鱼、充氧、密封、加冰袋,整个过程有条不紊。“这是前一晚接到的杭州订单,今早我打包好就送去。”贾加告诉记者,“清水鱼”打包后能存活1至2天,所以他不用担心运输问题。

  一斤左右的“清水鱼”,适合单条烹饪,可按快递包装;数量需求多、种类搭配丰富,可按礼包形式包装;需求量大,需氧量也大,可按大包装包装。自从2010年扎根婺城乡村以来,贾加不断探索“清水鱼”生态养殖模式,充氧包装方面的做法只是其中的缩影。

  加宝丽鱼塘基地位于琅琊镇山后金村,基地用水源自于白沙溪中游的金兰水库,养殖种类是素有江南名产之称的鲈鱼。“鲈鱼对水质要求高。金兰水库常年20几度的优质水,让这里的‘清水鱼’保持着肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富的特质,一直以来深受市场欢迎。”贾加介绍,截至目前,基地与金华、杭州等地10余家酒店建立长期订单合作关系,“清水鱼”年产量达到5万斤却还供不应求。

  走进加宝丽鱼塘基地,30多个鱼塘分布错落有致,“清水鱼”欢快地畅游在水中,它们时而追逐嬉戏,时而吐泡觅食,呈现自得其乐的悠闲景象。在贾加的指引下,记者看到清澈的水从灌溉渠引入基地,通过循环水系统进入每个鱼塘。“这套系统有智能检测功能,能实现全天24小时监控水温、溶氧、PH值、光合有效辐射等参数。”贾加介绍,一旦水质临近预警值,他的手机就会自动预警,基地管理员就会启动设备进行增氧、控温、调酸碱度等,保持水产良好的生长环境。

  不过,创业之初,由于缺乏技术,贾加也走过不少弯路。几番实践让他深刻领悟到,“水产养殖,优质水源是保障,生态养殖技术更是关键。”2017年,在自行摸索的基础上,他积极与浙江师范大学特种水产研究所合作探索生态养殖模式,在循环水系统升级、物理消毒、品质检验、口感提升等方面作出努力。当年,他投入了45万元,对基地鱼塘的循环水系统进行升级改造,新设备不用电,采用自流水,既经济又安全;新鱼塘为圆形,表面光滑,更适合鱼生活。2019年,所有鱼塘改造完成,单个鱼塘年产量增加30%,成效显著。

  让青春在乡村绽放光彩

  凌晨3点雷打不动查看基地监控,5点半迎着晨曦起床前往基地,7点沿着鱼塘喂鱼,8点穿上防水衣捕鱼,9点半忙碌于打包送货……十余年来,这就是贾加每天的时间表。

  “基地的鱼每天早晚各喂食一次,期间我要随时注意循环水系统的使用情况,及时配合做好池塘清扫、消毒、降温工作。鱼生活舒畅了,自然长得好。”谈起水产养殖,贾加的眼睛里闪着光,总有说不完的话。

  贾加出生于1987年,是一位“85后”。与所有“85后”一样,他曾经对大城市生活充满憧憬。不过,自2010年扎根婺城乡村以来,他把自己的创业梦与乡村振兴梦结合起来,带动周边村民养鱼增收,为村民提供就业机会,与父母合作创新开发鲟鱼宴……让青春在乡村绽放光彩。

  去年疫情期间,贾加还尝试电商销售,自行拍摄基地视频,在抖音平台上发布,获得了很多网友的关注,成功与杭州两家酒店达成合作关系,让他对未来更有信心。

  眼下正值夏天,正是鱼塘基地最忙碌的时候,贾加经常忙得脚不沾地。不过,他依然干劲十足,身上似乎永远有使不完的劲。

  “在农村,乡村振兴大有可为。”贾加坦言,他将持之以恒地耕耘在这片充满希望的土地上,用勤劳的双手为“三农”发展助力,用执着的双脚走出乡村振兴新路径,让婺城的“清水鱼”游向更广阔的空间。

责任编辑:郑剑
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