昨天上午，在市区四牌楼菜市场，吴大妈像往常一样提着篮子买菜，与以往不同的是，吴大妈发现，与一个多月前相比，蔬菜、肉类等价格有明显回落。吴大妈说，“前几个月，猪肉和蔬菜价格都比较高，最近一段时间发现，这些菜品的价格有明显回落。”

　　她打开手里的塑料袋，“一斤半的三层肉花了20块钱，这在以前要24元，降幅20%；还有几个月前买不到的一元菜，现在市场里有不少，大白菜、白萝卜、土豆等都只有几毛一斤。”吴大妈说，“手里的这些菜换做以前买，少说要40元，而今只花了30元。”

　　吴大妈所说的“一元菜”，就是每公斤售价在2元以下的蔬菜。记者在四牌楼菜市场走了一圈发现，“一元菜”有很多种，其中要属大白菜和白萝卜以及土豆，每公斤售价还不到一元。

　　在市区保宁门附近，记者一大早就遇到了来这里卖菜的东郊农民，这里蔬菜价格比菜市场内的蔬菜价格要相对更便宜一些，一些自产自销的菜农纷纷表示，“今年家里种的蔬菜，很多价格连工钱都不够，比如莴苣、大白菜等。”

　　连日下行的菜价也极大地刺激了社区居民日常消费。莴苣、藕、大白菜等蔬菜，全部都是较便宜的，一位在市场经营的摊主告诉记者，“自己卖了很多年的蔬菜，今年的蔬菜价格算是最便宜的，特别是藕、大白菜等。”

　　菜价这么便宜，来卖菜的菜农个个紧皱眉头，而农产品批发市场里的经营户却多数乐呵呵的。一位经营户道出了其中的奥秘：不管菜价怎么便宜，对经营户而言都是有利润保障的，并且，菜价一便宜，卖的也会越多，经营户赚的越多。

　　菜价的回落并没有使饭馆、餐饮行业有所降价，昨天傍晚，记者在道院塘附近的餐馆用餐时发现，一份排骨、一份大白菜、一份干锅球菜、一个鱼头豆腐，总共花了130多元，价格和之前比没啥变化。“猪肉价格降了，相应的排骨价格也下来了，还有大白菜，一盘大白菜最多半斤，买买只要两三毛钱，餐馆卖四元一份。”周边的同事嘀咕着。

　　当肉、蛋、菜涨价时，餐饮业“涨声一片”，如今，这些原材料价格下降了，餐饮业的菜价并没有下降，仍旧“按兵不动”。在记者走访市区的一些餐馆时发现，餐饮业价格还是维持在涨价时的价位。以道院塘周边餐馆的鱼头豆腐为例，涨价前是35元一份，现在是40元一份。

　　一位餐饮企业负责人表示，今年以来，受肉、蛋、菜全面上涨的影响，餐饮业普遍上调了菜价，其中半荤半素的菜品上调10%以上，纯肉菜品上调20%以上。但是，对于餐饮业这种跟涨不跟跌的现象，一些餐饮店的老板说：“顾客只知道菜价下来了，却没有考虑到今年很多店面租金暴涨40%以上，员工工资普遍上涨30%左右，算起来利润比往年还明显减少。”