白龙桥镇临江村有这样一个地方。两幢原始的土坯房矗立在路的深处,房内没有任何时尚的装潢,甚至连烧饭用的都是土灶台。房子的后面有一口很大的鱼塘,周围种满了茂盛的植物。房子的前面则是一片田地,种着各式蔬菜,散发着古朴的农家田园气息。
这里就是白龙桥小丰休闲农庄,它还是市级三星级农家乐。“我这农家乐虽然很迷你,只有300平方的两幢房子,其中,5间就餐包厢,日允许最大接待量只有80人,但是,来这里的顾客还是络绎不绝。”农庄主人唐小丰告诉记者,一般从星期一到星期四,他们就能接到很多预约电话,基本上每个周末都是门庭若市。
究竟是什么吸引着这么多的顾客呢?记者发现了特别之处。一般的餐厅,客人很少接触到厨房,但在这里,厨房就在门口,客人进入包厢都要先经过厨房,可以直观地感受到整个做菜过程。而且,厨房里立着一座原始的土灶台,后面烧柴,前面用大铁锅烧菜,“这是我们这里的特色之一,也是顾客比较喜欢的项目之一。”唐小丰指着土灶台说,现在这种土灶台已经很少见了,有的客人还会要求自己来烧菜,体验这种土的感觉。
除了土灶台之外,鱼塘是农庄的另一大特色,顾客大都是冲着农庄的鱼而来。鱼虽小但味道正宗,是客人们对鱼的评价。唐小丰说,原本他只是经营水产养殖,因为他养的鱼自然原生态,再加上味道好,有很多人都愿意到他这来吃鱼,慢慢地就发展成了农家乐,可以说,鱼是农庄吸引顾客的一大招牌。
唐小丰的养鱼方式很特别,用他的话说,他养鱼非常轻松,定期投放些鱼苗,定期给鱼塘消毒就是他的全部工作,他采用最原始的放养手段,让鱼自己找吃的,顶多投放一些农家肥,比如将猪的粪便作为鱼的饲料。据唐小丰介绍,鱼塘的水来自白沙溪,再加上完全按照鱼的习性来养殖,这样养出来的鱼就是原生态,味道自然很鲜美。不少回头客都是冲着这里的鱼来。金华市钓鱼协会的评委徐国庆就是其中之一,他不仅自己来,钓鱼比赛还安排在了农庄,比赛之后,协会的会员们都一致评价农庄的鱼好。
农庄虽小,但是五脏俱全,同时还保留了农家最土最原始的风味。唐小丰和记者聊起了他的经营理念,农家乐重点在于农家,农庄的发展就要突出农家的“土”味,不管是环境还是菜品,客人们来之前都会提前预约好要吃哪几样菜,他再根据菜单到农户家里去收购蔬菜、鸡牛肉等材料,保证每个环节都来自于农家。正是这一理念,让唐小丰的农家乐富有特色,农庄也蓄势待发准备进一步发展。“今年年初,在白龙桥镇领导和市、区领导的帮助下,农庄还顺利拿到了新的项目,被中国水产科学研究院淡水渔业研究中心确定为浙江省首家定点青虾苗种繁育以及示范推广基地,这种青虾肉质鲜嫩,在江苏一带已经供不应求,如果能养殖成功,对农庄的发展会有很大的帮助。”想到未来的发展,唐小丰充满信心。