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  “线上+线下”

婺城“六小”行业复工有新招

2020-03-24 09:14:20  来源:  婺城新闻网  作者: 徐美琴

  记者 徐美琴

  为保障民生基本需求,在坚持防疫优先的前提下,“六小”行业有序复工。近日,记者走访了婺城部分“六小”行业门店,发现酒店、药店、小型餐馆、烘焙店等门店都采取了线上线下相结合的营业模式,顺应当前形势,积极采取相关行动,逐渐恢复元气。

  烘焙店:

  打造粉丝群,借助互联网引流

  记者路过城西街道的山山家烘焙时,发现店内客流量还是比较可观的,有不少市民前来购买面包和小甜点。和周边的几家餐饮店相对比,人气高了不少。店长尹燕玲笑着说:“疫情初期,我们压力也很大,大家都不出门,门店营业额骤减。”

  如何在低迷的行情下维持稳定的客流量成了店家思索探寻的方向,线下渠道受阻,就转为线上销售。山山家开始着力打造微信粉丝群,每天早上营业后第一件事情就是在“山粉群”发送门店的消毒记录,让顾客放心。“现烤面包出炉后我们会拍照发群里,包括新做好的小蛋糕等都会拍小视频发在粉丝群,诱人的照片很容易引起人们的食欲,有很多老顾客看到就会咨询下单。”尹燕玲向记者分享道。

  除此之外,店家还充分利用朋友圈、商城等互联网渠道推广,通过充值满减、集赞送小甜品等活动方式进一步引流,从而打开产品的二次宣传渠道,积累更多的客户资源。

  据了解,山粉群的群成员从以前的200多人已增加至400多人,通过每天的群分享,微信群的活跃度也越来越高,目前每天客单量可达200单,比疫情初期翻了一番。

  “现在疫情好转,随着复工企业的增加,近日来门店购买的顾客也增加了,相信以后会越来越好的。”尹燕玲坚定地说道。

  药店:开启“网订店送”服务,送药上门

  在婺城区解放西路的老百姓大药房,记者看到有三三两两的居民前来购买药品。凡是前来购药的居民都需要出示健康码,接受体温测量。然后在门口的桌子外面等待,店内药师会根据居民需求取药拿到门口,减少接触。

  药店的负责人告诉记者:“这两天随着疫情形势的好转,出门来购药的居民也开始变多了,疫情刚开始的时候,来线下实体店内购买药品的人特别少,有用药需求的居民都是通过美团、饿了么这些第三方平台下单采购药品,但大部分都是年轻群体。”

  发现这个趋势以后,除了第三方平台配送之外,药店还推出了自己的小程序,两公里以内可享受免运费配送,由药店工作人员或者跑腿公司送药上门。而且小程序里还很贴心地设置了线上咨询的服务,针对用药指导及相关注意事项,都有专门的职业药师为购药者解惑答疑。

  “周边的居民对我们的这项服务都很满意,表示安心宅家不出门就能享受到送药上门的服务,特别是一些慢性病群体,不用担心去医院会有交叉感染的风险,很大程度上解决了他们的用药需求,而且线上配送均采用“无接触”服务模式,药品在配送前都会进行酒精消毒,包装上贴有标注店员和骑手体温的“安心卡”,让居民们更安心。”

  据了解,今年二月份线下营业额虽然减少了40%,但是线上下单营业额同比往年增长了20%,减少了店面的经济损失,起到了一个很好的缓冲作用。

  酒店:多渠道推广宣传,增加客户流量

  “请您测一下体温,出示健康码后登记一下信息,谢谢配合!”下午三点,记者来到市区八一北街上的布丁酒店,前台工作人员严格按照复工要求,展开了一系列防疫检测登记工作。“除去每天3次的全店消毒外,所有来访人员都要进行测温等检查工作。”工作人员向记者介绍道。

  酒店徐经理正在联系周边原先的一些协议单位,“现在很多企业都开始复工了,看看他们需不需要用房。”受疫情影响,一部分外地员工还没有复工,但因为入住率不高,到岗人员虽少,也能忙得过来。

  像布丁这样的连锁酒店,因为有连锁机构的支撑,释放了部分压力,但如何提高入住率仍是他们当前迫切需要解决的问题。“以往都是周边的客人比较多,或者公司安排来这边出差会有一部分住户,疫情期间大家都很少出门,酒店入住率只有10%左右,我们压力也很大。”徐经理说道。

  线下人流量骤减导致营业额呈直线式下跌,为了减少经济损失,酒店开始将宣传重心转移至线上。一方面通过朋友圈,发一些酒店日常的消毒照片以及整洁美观的客房照展开宣传工作,吸引潜在的客户。另一方面通过知名度较高的美团、携程、飞猪等出行旅游APP,在网上推出“天天特价”等活动套餐,以低价特惠形式吸引有入住需求的顾客,来增加客户流量。

  “有些客户看到就会在网上咨询预约,通过这样的方式也给我们增加了一部分营业额。”徐经理说道。

  小型餐饮店:维护客户群,增加新体验

  正值饭点,圆圆品餐厅的外卖机中打印出一张清单:青椒牛柳、土豆丝、木偶炒肉、排骨冬瓜汤,5点半送至青年路常乐小区。拿到外卖通知单后,店长王丽华将清单送至厨房。“这两天晚上的营业额也恢复至1/3左右了。”王丽华说,“一开始就中午的营业额稍微好点,因为正餐属于刚性需求,附近上班的人会点外卖,晚餐就相对少很多,慢慢地晚上客流量也增加了,很多人下班了会来这里打包带走。”

  圆圆品餐厅主要以堂食为主,因为食材新鲜,口味佳,赢得不少顾客青睐,以往一到饭点,餐厅就排起了长长的队伍。这次突如其来的疫情,使餐饮业受到不小影响,圆圆品餐厅也不例外。开业后,营业额只达到了以往的1/3,大部分来自外卖。

  “发现这样的趋势后,我们店也立马采取了相应的措施,在这样的环境下,我们不能像以往一样等着顾客上门,也要学会主动出击。”王丽华笑着说道,“之前店里实行充值制度,许多办了会员卡的顾客都有加微信,所以我们也充分利用了朋友圈,每天都会发一遍店里恢复营业的通知,有老顾客看到了就会来订餐,另外我们也会发一些用的食材照片,增强顾客的信任感。”

  据了解,餐厅最新还推出了清明粿小食,反响很是不错,很多老顾客在朋友圈看到后纷纷打电话前来订购,早上做好的清明粿到了下午基本就被抢光了,截止目前为止,已卖出上千只。

责任编辑:郑剑
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