茶与素食的结合彰显出世的宁静

　　正巧过了没多久，鲍继斌开始频繁地接到茶客的建议电话：“鲍老板，你们这茶楼怎么跟一般的茶楼不一样，你们能不能跟其他的茶楼一样提供炒菜、酒饮呢？这样一

来，我们就可以下班之后直接过来先就餐，然后再饮茶，不用换地点那么麻烦了。”一开始开茶楼，鲍继斌就十分注重文化的涵义，如果半壁江山也提供炒菜、酒饮，那么必会影响到茶楼特有的清幽氛围，鲍继斌并没有接受众多茶客的提议。一般的炒菜不行，那么素食呢？

　　自古以来，在人们的眼中茶跟禅就有着千丝万缕的联系。茶道与禅宗，殊途同归，而又相辅相成。苏轼有茶联：“茶笋尽禅味，松杉真法音。”明代陆容有诗：“江南风致说僧家，石上清泉竹里茶。法藏名僧知更好，香烟茶韵满袈裟。”由此可见茶与禅的丝丝关联。而同时禅与素斋密不可分，因此，茶跟素斋相互之间也有了一定的联系。这么一来，在茶楼推出素斋无非是一个巧妙的主意。

　　半壁江山的素食有一个非常有特色的名字“素膳房”。说起这个名字，还有一段不为人知的来历呢。鲍继斌在杭州的寿康永素食连锁店就餐的时候看到过“吃素是福”这么一句话，令他印象深刻，所以对于素菜馆的名字，鲍继斌最初的想法是“素福斋”。但是考虑到现代人的饮食习惯，鲍继斌认为素食比素斋更有意义。素食跟传统意义上的素斋有所不同，素斋讲究的是“戒口又戒心”，而素食就不一样，素食讲究的是“戒口不戒心”，你可以一边享受素菜，一边心里还惦记着荤菜。现在的素食者们和传统的素食者不一样，他们大多受过良好的教育，不为了单一的宗教信仰而食素，他们更关心动物的权利、在意自身的健康，为全球暖化而担忧。因此，鲍继斌给了素菜馆一个新的名字“素膳房”。