如何拯救食品行业的良心

　　最近，瘦肉精、染色馒头、黑豆芽、牛肉膏等事件，加深了本已十分严重的食品安全危机。从总理到百姓，无不痛斥食品行业那些肇事者道德沦丧、良心泯灭。虽然严厉打击的风暴再一次席卷食品行业，然而，面对肇事者良心已千疮百孔、人们须臾无法舍弃的食品行业，仅有严厉打击是不够的，还必须有更长远的措施来修复食品行业的良心，这样才能从根本上重建人们对食品安全的信心。

　　所谓良心，说到底是一种对道德责任的内心体认，要靠长期的行为规范来养成。食品行业一些人之所以失掉了良心，就是因为食品行业长期缺乏良性的运行规范。我们对食品安全问题的治理，重点也应放在为食品行业建立长效、良性的运行规范上。

　　修复食品行业的良心，首先要对心存侥幸者设下“带电的高压线”，将严厉的监管落实到位。长期以来，我们缺乏足够严厉的食品安全法规，食品监管也习惯于事后查处，运动式执法，日常监管、过程监管漏洞百出，更有甚者出于部门利益“养鱼执法”，与违法者坑瀣一气。打铁先要自身硬。监管部门必须加强反思，改进工作，不仅要制定有力的食品安全法规，更要努力将重典落实到位。如果每一个违法者都付出应有代价，试图效仿者自当有所收敛。

　　修复食品行业的良心，还需为食品行业建立良性的市场运行环境。客观地讲，许多食品行业都并非暴利行业，激烈乃至恶性的竞争、沉重的税费及各种成本负担，往往使一些从业人员为蝇头小利铤而走险。良心要靠“养”。有关部门应着力为食品企业、尤其是中小企业减负，统筹建立食品行业科学发展规划，规范市场竞争秩序，遏制一哄而上、血拼价格等恶性竞争行为，让食品行业的大环境保持良性运行，从业人员才会因拥有体面而乐于维护自己的道德尊严。

　　修复食品行业的良心，还要让守法模范享有行业内人人羡慕的光荣。良心就是有所敬畏，不但要知所畏惧，还要知所崇敬。要重点扶持那些长期坚守食品安全底线，用心制造放心食品的企业经营人员。不仅要让他们享受精神和政治荣誉，还要从解决企业发展困难的角度大力扶持他们的成长，让优质品牌、守法者引领和主导食品市场发展。这样，食品行业才能在追随模范中树立真正的良心规范，老百姓才能找到“我们究竟该吃什么”这个问题的真正答案。

　　——资料来源：2011年第5期《半月谈内部版》

　　社会论坛

　　我们怎样才能“高尚”

　　日前，温家宝总理在政府工作报告中说：要“不断扩大中华文化国际影响力，让博大精深的中华文化再展辉煌”。中华文化通过全球300多个孔子学院等形式是应该“走出去”，造福全人类。听了总理的提法之后，我也觉得中华传统文化在福泽外国人的同时，还应该在中国本土得到弘扬，让中华文化反哺国人、强壮民族。

　　中国传统文化非常强调“修身、齐家、治国、平天下”，强调人人从自我做起，影响他人，改变社会，使大家处于和谐的社会、文明的社会之中。人人都彬彬有礼，是文明社会的基本特征。有的人认为，这样的一种文明社会，似乎应该到韩国、日本去找，见面首先是一个90度的鞠躬。其实，从和服、茶道再到礼仪，都是从中国传过去的。

　　在英国半个多月，让我真正体会到了英国人的绅士风度。

　　一是微笑和感谢。尽管他们不一定看得起第三世界国家的人，但只要你和他(她)对上眼，他(她)就会给你一个微笑。只要你给他提供了方便，他就一定会不停地说“谢谢”。而实际上可能是你把人行道给占了。在国内，这种微笑多了，有人可能还会怀疑：这个人是不是有毛病？

　　二是交通文明。有一次，我无意中看到大巴司机给对面车道上的大巴司机挥手，开始我还认为司机遇到熟人了，后来发现他与个个大巴司机都挥手，原来是相互之间的问候。如果大巴车要超前面的车，而前面的车让出道予以配合，司机也会冲着后视镜挥手致谢。在国内，我看到更多的是“挤”。

　　三是电梯没有关门按键。中国人都是急脾气，在英国，我们一进电梯就找关门键，恨不得立刻关门就走，可是找不到，只有耐心地等待电梯自动关门，很不习惯。后来，慢慢也就习惯了。在国内，我就看到有人一进电梯就火急火燎地按键关门，难免会影响电梯的寿命。

　　四是英国宾馆的厕所居然没有地漏。问熟人得知：有了地漏，会不注意用水，把水洒得到处都是。后来发现，厕所里没有地漏也可以。我发现，我现在住的新大都饭店的厕所里也没有地漏。

　　如果说“新中国成立让中国人站立起来”，“改革开放让中国人富裕起来”，现在要加上一句“学习中国传统文化让中国人高尚起来”。

　　有的历史学家说：拯救当今世界，一要靠美国的高科技，二要靠中国的传统文化。这种说法也许有些夸张，但也不无道理。

　　——资料来源：2011年3月19日《新京报》