刚刚过去的国庆长假，最火的除了旅游，便是当地的土特产消费了。在金华的土特产里，除去响当当的火腿，便是老少皆爱的酥饼了，许多外地游客来金华访亲探友，主人家少不得让客人们捎带几盒回去。这几年，随着金华酥饼产业越做越大，品牌和口味也越来越多，在各种品牌中间，一种叫做“丑小子”的酥饼这两年越来越火。现在，提起“丑小子”酥饼，酥饼行业的大小师傅、乃至普通金华市民都晓得，这酥饼个小酥脆，口留余香。“丑小子”酥饼厂的负责人罗林贤告诉记者：“我的酥饼产业不用做到行业最大，但是我做酥饼一直有一个情结，就是争取还原金华老酥饼最传统的味道，那才叫一个‘香’。”

　　初见罗林贤，不过是一位普普通通，略微还带些朴实的商人。然而这个“丑小子”可不安分——初中毕业后，他在家种过地，卖过水果，农闲的时候做过小生意，修过车，每样也都做得还不错。“那时候在金华修车，生意很好，一天有30多元的收入。当时农村里临时工的收入才5元一天。可是自己又觉得修车不能算是事业，充其量不过养家糊口，没有发展前途，就想换其他的手艺做做。”1998年，一次偶然的机会，罗林贤听朋友说做酥饼不错，他便毅然放下自己近5年的修车生意，拿了修车时攒下的两万块钱当了学徒。罗林贤告诉记者，其实应该也算自己和修车这个行业没有缘分。

　　做酥饼的工艺并不复杂，有的人仅仅学了一个星期就出师了，而罗林贤整整学了一年多的时间。“如果只学做法，做酥饼一个礼拜就可以学会，但关键是如何用心地去取好做酥饼的‘经’。”当时，罗林贤每天5点半就去师傅的酥饼店学手艺，常常一忙就是一整天。空闲时，罗林贤还会去金华有名气的酥饼师傅处转转，一来熟悉行业的老师傅，二来看看他们的工艺。

　　2000年，罗林贤在婺城区罗埠镇的一个小巷子里开出了自己的第一家酥饼店。由于学艺认真，技术不错，他的酥饼在罗埠镇也开始小有名气。“那时我老觉得自己的酥饼还不够好，算是精益求精吧！”在经营酥饼店期间，老罗竟然又跟了6个师傅。罗林贤最后跟的师傅是金华酥饼行业很有名气的大师黄根云，由于酥饼技术保密，老罗硬着头皮求了三次才打动了黄师傅，收了这个“丑小子”当徒弟。

　　这之后，罗林贤的酥饼产业开始走上正轨，他又通过改变工艺推陈出新，新创了十余种口味。采访间，罗林贤特意拿来了自己的酥饼给记者观看。记者发现“丑小子”酥饼除了口味上的卖点以外，其娇小，薄、酥的特点也与众不同。罗林贤告诉记者，以往金华大酥饼由于个大，平常人吃一两个就够了，而且松脆度不够，后来他就想能不能做薄点让酥饼更脆更有口感，让人可以多吃几个？带着这个问题，老罗天天钻研，加上还要忙于生意，一家人买了几箱方便面，连做饭的时间都没有了。功夫不负有心人，经过数月努力，一种新型酥饼被老罗研制出来了，这便是现在流行金华的“休闲薄酥饼”。而老罗是该种小酥饼当之无愧的创始人。

　　罗林贤说起这个很自豪：“我2004年研制出来休闲薄酥饼时，这种酥饼还没有市场，我们就拿来搭着大酥饼送，客人买了大酥饼，我们再送小酥饼品尝。经过一段时间生意一下子火起来了。2005年，金华各家酥饼店也开始跟风做起休闲薄酥饼。”

　　罗林贤介绍：“那时候金华整个酥饼产业年销售额5、6千万，随着休闲薄酥饼广受消费者喜爱，现在行业年销售额可以到几个亿。我为整个金华酥饼行业销售额的增长献出了自己的一点微薄之力。”

　　目前，罗林贤的丑小子酥饼在金华有5个连锁店，新的厂区也于2008年开始投入生产，一天的产量就有3万多只，年产值达到数百万元，甚至有黑龙江、广东、台湾的客户通过打电话、网络来订购，经过不断探索，十几种新口味的酥饼也已经开始流行，也有许多人慕名前来学习做酥饼。对于这些罗林贤始终怀着自己的信念，“我的酥饼最大的特色就是用传统的老面发酵，但是现在跟小时候所尝到的传统老酥饼的味道还有差距，自做酥饼这件事情上，面粉是一半师傅，所以下一步我要寻找更好的原材料，做出更加原汁原味的金华老酥饼。”