邵天加(罗埠镇镇长)
今天很高心参加这个研讨会,我是在政府机关工作的,在金西开发区做了十二年,对开发区很有感情。开发区有一句很响亮的口号“九峰水连山,金西一家人”,汤溪、罗埠、洋埠这三个地方都是人杰地灵、名人辈出,有丰子恺、陈双田等名人。虽然金西开发区在全省规模是比较小的、也比较落后的,但除工业开发以外,开发区的农业、旅游、第三产业是协同发展的,开发区的定位是一二三产联动、四大功能区互动,从区域角度来讲,旅游资源是非常丰富的。文化也包括餐饮这一块,作为开发区来讲非常重视,今年在各级媒体上出了金西文化专版包含名人名事、民间故事等,今年还要举办一次汤溪菜烹饪比赛。文化这块要政府主导,社会参与,但更主要的是要依靠餐饮协会、烹饪协会来引导整个汤溪区域的文化包括餐饮的发展,借今天这个机会我向大家发出邀请,请大家每个人投入一份心力去推动汤溪文化的传承,希望大家更多关注餐饮及金西开发,将你们的智慧与汗水融入到金西开发当中来。
叶永炎(婺城区工商联合会副主席)
今天这个研讨会我认为一个是弘扬汤溪精神一个是促进汤溪土菜的发展,刚才我也听到部分人的发言中提到汤溪人的吃苦耐劳精神,我也感同身受。我们在金华吃早餐时不管在江南江北做早点的基本上是汤溪人,做早餐很辛苦半途而废的人也很多,这么多汤溪人坚持下来说明汤溪人的吃苦耐劳精神一直在传承。经过这次研讨会后我认为大家都要来发扬这个精神。研讨会的目的就是促进行业的发展,经过大家集聚在这里讨论,从菜的方面要精益求精,要有新的菜肴出来支撑这个行业,把汤溪菜的名声发扬光大。现在老百姓最关心的是食品安全方面,作为餐饮业要时时刻刻牢记食品安全,要以身作则,把好各个关口,让汤溪土菜走出婺城,走出浙江,走向全国。
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